[darmengot]

Apreciada tia Clara, quiero compartir con todos esta receta que es de la Sociedad Industrial Dominaca ( Maicera), del pan de maiz, ya que intente hacer la que esta registrada en su página...... y no di pie con bola.

Primero no subio, las harinas no se mezclaron, las pasas se cocentraron todas en el fondo, fui un verdadero desastre y mi familia ni caso le hizo, me lo tuve que comer yo solita, creo que fue una forma de castigarme. Pero como no me doy por vencida facilmente, segui buscando recetas y encontré esta la cual comparto con ustedes


Pan de Maíz

12 servicios
1 Hora




1 taza de Aceite
1 libra de azúcar
6 huevos completos
1 funda de Harina de Maíz
1/2 Libra de harina de trigo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela molida
1 cucharada de polvo de hornear
1 1/2 tazas de leche



Bate el Aceite con el azúcar y los huevos hasta que esté bien cremoso, luego agrega los ingredientes secos sin cernir (Harina de Maíz , harina de trigo, sal, canela y polvo de hornear) alternando con la leche. Une todo bien, sin batir. Engrasa el molde y vierte la mezcla anterior. Lleva al horno precalentado a
350c grados por 40 minutos.


Puedes sustituirle la leche por jugo de naranja o piña. Y si deseas que el pan de maíz te quede más esponjoso bate las claras a punto de nieve y une sin batir.